کــــلــبه تــنــهایــی مــا

با دستور زیر یک کباب ترکی خوش طعم و خانگی درست کنید.

مواد لازم برای کباب ترکی خانگی :

گوشت فیله گوساله : 2 تکهگوشت فیله مرغ : 4 تا 5 عددقارچ: 300 گرمفلفل دلمه : 1 عددنمک و فلفل : به میزان لازسیر: 2 تا 3 عددپیاز : 1 عدد بزرگروغن :

به میزان لازمسیب‌زمینی : 2 عدد متوسططرز تهیه کباب ترکی خانگی :

ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک

برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را

سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید. قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب‌لیمو به آن اضافه

کنید تا رنگ‌آن تیره نشود. در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط

کرده و نمک و فلفل بزنید. در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند. سیب‌زمینی را خلال و کمی آب‌پز کنید.

دقت کنید نیمه‌پز شده باشد.